CETP Dostu
Cevizli Nar Ekşili Kırmızı Lahana Salatası
HDL kolesterol profilini destekleyebilecek, antioksidan açısından zengin renkli bir salata.
Malzemeler (4 kişilik)
- Yarım kırmızı lahana, ince doğranmış
- 1 avuç ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Doğranmış lahanayı bir kaseye alın.
- Ceviz içini ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırıp üzerine gezdirerek servis edin.
🧬 Bilimsel Arka Plan
CETP geni, kandaki HDL ("iyi" kolesterol) düzeyinin güçlü bir genetik belirleyicisidir. Zeytinyağı ağırlıklı Akdeniz tipi bir beslenme düzeni, CETP varyantından bağımsız olarak HDL profilini genel olarak destekler; cevizin omega-3'ü ve lahananın antioksidanları bu etkiye ek katkı sağlar.