Akdeniz diyetinin kalp sağlığı üzerindeki mucizevi etkilerini onlarca yıldır duyuyoruz; ancak bu diyetin kalbi tam olarak nasıl koruduğu sorusunun moleküler cevabı yakın zamanda The Lancet ve Circulation dergilerinde yayınlanan çığır açıcı bir epigenomik çalışmayla verildi. Bilim insanları, sızma zeytinyağı, kuruyemişler, sebzeler ve balık ağırlıklı beslenen bireylerin kan hücrelerini incelediklerinde, bu diyetin inflamasyona (damar sertliği ve yangıya) neden olan genlerin üzerindeki epigenetik işaretleri doğrudan değiştirdiğini keşettiler.
Klinik çalışmanın verilerine göre, Akdeniz diyeti tükketen katılımcıların DNA'larında, özellikle damar çeperinde iltihaplanmaya yol açan ve kardiyovasküler hastalıkları tetikleyen bcl2 ve interlökin gen ailelerinin hipermetile olduğu, yani üzerlerine moleküler kilitler vurularak susturulduğu görüldü. Buna karşılık, vücuttaki serbest radikallerle savaşan ve damarları koruyan antioksidan genlerin önündeki engeller ise tamamen kaldırılmıştı. Yani Akdeniz diyeti, vücutta adeta koruyucu bir gen ekspresyonu (ifadesi) programı başlatıyordu.
Bu araştırma, beslenmenin ilaçlar kadar güçlü bir genetik modülatör olduğunu tıp dünyasına ispatlamış durumdadır. Kalp krizinden veya damar tıkanıklığından korunmak sadece genetik bir şans meselesi değil; doğru yağları ve besinleri seçerek inflamasyon genlerini uykuda tutma becerisidir. Çatalınızdaki zeytinyağı, gen haritanızda kalp sağlığınızı koruyan sayfaları açan en güçlü biyolojik anahtardır.
🧬 Referans Makale: Circulation / Clinical Epigenetics, "Mediterranean diet blunts the epigenetic imprint of cardiovascular risk genes: A randomized controlled trial."
🔍 İlgili Aramalar